Người bệnh tiểu đường nên ăn gạo gì không làm tăng đường huyết

7/11/2019 9:52:48 AM

Khẩu phần ăn của người bệnh tiểu đường rất quan trọng. Người bệnh nên kiêng ăn các loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cao như gạo, khoai, mỳ…Tuy nhiên, gạo lại là loại thực phẩm không thể thiếu đối với con người. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn gạo gì?

Gạo lứt – loại gạo phù hợp cho người bệnh tiểu đường

 Người bệnh tiểu đường nên thêm ngay gạo lứt vào khẩu phần ăn của mình. Gạo lức giúp giảm lượng glucose trong máu rất hiệu quả và giúp duy trì đường huyết ổn định cho người bệnh tiểu đường.

Gạo lứt không những giúp người bệnh tiểu đường điều trị bệnh mà còn được rất ưa chuộng trong khẩu phần ăn hằng ngày bởi chất dinh dưỡng mà nó mang lại. Loại gạo này chứa rất nhiều các vitamin nhóm B, chất xơ và khoáng chất quý giá. 

Theo phân tích, cứ một chén gạo lứt nấu chín trung bình cung cấp khoảng 230 calo. Trong đó có chứa 5g đạm, 50g carbohydrate, 3.5g chất xơ và một hàm lượng đáng kể các vitamin nhóm B, đặc biệt là thiamin B1, riboflavin B2, niacin B3, B6 và vitamin E.

Hàm lượng dinh dưỡng phong phú trong gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, phòng ngừa và điều trị các loại bệnh khó trị.

 Xem thêm ►  Chỉ số đường huyết bao nhiêu là an toàn với bệnh nhân tiểu đường

                            ►   Ngủ ít hay ngủ nhiều tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tại sao người bệnh tiểu đường nên ăn gạo lứt ?

Người bệnh tiểu đường được khoa học khuyên dùng gạo lức trong khẩu phần ăn hằng ngày. Loại thực phẩm này giúp điều hòa lượng đường ổn định bởi lớp nhân của gạo lứt có khả năng làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả.

Tổ chức Y tế Thế giới đã tiến hành một cuộc thử nghiệm với quy mô 200.000 người nhằm chứng minh hiệu quả tuyệt vời trong việc điều trị bệnh tiểu đường mà gạo lứt mang lại. 

Nhóm người dùng gạo trắng 300g/tuần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên đến 17%.

Nhóm người dùng gạo lứt 120g/tuần cho kết quả thật bất ngờ. Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường giảm đến 11%.

Cuộc khảo sát trên như một minh chứng để khẳng định gạo lức chính là khắc tinh của bệnh tiểu đường

Không những vậy, các nhà khoa học còn tìm ra trong mầm gạo lức có chứa một loại enzym đặc biệt, giúp con người trở nên minh mẫn, tập trung, do chức năng hỗ trợ trung ương não bộ hoạt động tốt.

 Xem thêm  >>>  Bệnh tiểu đường tuýp 2 ăn gì tốt nhất ?

Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn gạo gì ?

Người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn gạo nếp 

Ngoài ra, người bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gạo nếp bởi trong gạo nếp chứa chỉ số đường huyết rất cao, sẽ ảnh hưởng đến đường huyết của người bệnh, khiến đường huyết tăng nhanh. Người bệnh tiểu đường nên tuyệt đối nói không với gạo nếp để tránh các biến chứng tiểu đường nguy hiểm.

Tóm lại, người bệnh tiểu đường nên ăn gạo lứt thường xuyên để duy trì đường huyết và giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, người bệnh nên giữ một tinh thần vui vẻ, tập luyện thể dục thể thao đều đặn, nói không với các loại thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột. Hi vọng bài viết trên đã giúp các bạn trả lời câu hỏi “Người bệnh tiểu đường nên ăn gạo gì ? ”. Từ thông tin trên, hãy áp dụng một khẩu phần ăn hợp lí cho người bệnh tiểu đường để duy trì sức khỏe và điều trị bệnh hiệu quả.