Gợi ý mẹo ăn đồ ngọt an toàn dành cho người bệnh tiểu đường

12/6/2019 2:05:50 PM

Mắc bệnh tiểu đường không đồng nghĩa với việc phải cắt bỏ hoàn toàn đồ ngọt ra khỏi chế độ ăn uống. Sẽ không có vấn đề gì nếu người bệnh tiểu đường có chế độ ăn uống cân bằng với lượng đồ ngọt hợp lý. Cùng tìm hiểu về gợi ý về mẹo ăn đồ ngọt an toàn dành cho người bệnh tiểu đường dưới đây.

Đường tự nhiên được tìm thấy trong trái cây, rau và thực phẩm từ sữa. Tuy nhiên, đường cũng được thêm vào thực phẩm và đồ uống mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Đồ ngọt chứa nhiều đường và nếu ăn nhiều sẽ có nhiều tác động xấu tới sức khỏe.

 Ăn nhiều đồ ngọt có bị tiểu đường không ?

Việc ăn nhiều đồ ngọt như bánh, kẹo chứa nhiều đường không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đó là một yếu tố nguy cơ tiềm ẩn tiến triển bệnh tiểu đường.

Khi ăn đồ ngọt, đường hấp thu vào máu rất nhanh, khiến lượng lượng đường trong máu tăng đột ngột khiến tuyến tụy phải hoạt động tích cực hơn để giải phóng insulin làm hạ đường trong máu. Nếu ta ăn đồ ngọt thường xuyên sẽ khiến tuyến tụy luôn trong trạng thái phải hoạt động hết năng suất. Điều này sẽ dẫn đến suy giảm chức năng của tuyến tụy. Do đó việc thường xuyên ăn nhiều đồ ngọt một yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nhiều người cho rằng ăn nhiều đồ ngọt bị tiểu đường, nhưng điều này không hoàn toàn đúng.

Thực tế, nếu chúng ta lạm dụng đồ ngọt sẽ mắc bệnh tiểu đường là không sai. Nhiều nghiên cứu thống kê cho thấy nhóm người mắc bệnh tiểu đường đa phần là do họ lạm dụng đường và đồ ngọt trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, việc có mắc tiểu đường hay không còn phụ thuộc vào cách sử dụng đồ ngọt như thế nào.

Chúng ta cần đường để chuyển hóa đường thành năng lượng cho hoạt động sống. Não bộ hoạt động tốt cũng dựa vào đường glucose mà chúng ta hấp thu hàng ngày. Người bị mắc tiểu đường là do cơ thể sử dụng một phần hoặc không sử dụng glucose tạo năng lượng, phần lớn còn lại lưu trữ trong máu nên lượng đường tăng cao trong máu.

Do đó, nếu chúng ta hấp thu đường đúng cách và hoạt chất được nạp vào cơ thể thì chúng ta hoàn toàn không mắc bệnh tiểu đường.

Xem thêm >>> Bệnh tiểu đường tuýp 2 có chữa được không ?

Người bị tiểu đường phải kiêng ăn đường có phải không ?

Chế độ ăn uống ở người bệnh tiểu đường là điều đặc biệt cần phải chú ý khi điều trị tiểu đường. Đường là một yếu tố dẫn đến làm tăng lượng đường máu tuy nhiên bệnh tiểu đường có phải kiêng ăn đường và cắt bỏ hoàn toàn đường ra khỏi chế độ ăn uống là điều cần phải suy xét lại tại sao ? 

Người bệnh tiểu đường phải cắt bỏ đường ra khỏi chế độ ăn uống 

Đã mắc bệnh tiểu đường thì không có nghĩa là người bệnh phải cắt bỏ hoàn toàn trong chế độ ăn của mình. Người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn nếu như biết ăn đúng cách, và không có vấn đề gì nếu  nếu bệnh nhân đưa đường vào chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh của mình. Đối với một số bệnh nhân tiểu đường hay gặp triệu chứng hạ đường huyết khi tiêm insulin thì đường hoặc viên glucose là phương pháp khắc phục cần thiết tránh nguy hiểm.

Tuy người mắc tiểu đường ăn đường, đồ ngọt quá nhiều sẽ gây hại tới sức khỏe, làm tăng cân nặng. Việc thừa cân có thể gây khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết và tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim và đột quỵ. Ăn quá nhiều thực phẩm chứa đường cũng ảnh hưởng tới sức khỏe răng miệng. 

+ Trái cây, rau, thực phẩm từ sữa cũng chứa lượng đường nhất định, nhưng đây là những loại thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe và người tiểu đường được khuyến nghị nên ăn mỗi ngày.

+ Nên cắt bỏ các thực phẩm có chứa đường bổ sung có trong các loại bánh, kẹo, đồ ngọt và các loại thức ăn chứa biến sẵn.

+ Hạn chế sử dụng các loại đồ uống chứa nhiều đường và nhiều calo không tốt như nước ép trái cây, đồ uống có ga…

Bị tiểu đường phải kiêng hoàn toàn đồ ngọt và đường điều này đúng hay sai ?

Mặc dù đồ ngọt và đường gây hại cho sức khỏe người tiểu đường tuy nhiên người bệnh tiểu đường không nên kiêng tuyệt đối, chúng ta vẫn có thể ăn, uống theo nhu cầu và quan trọng là phải biết sử dụng đúng cách.

Bệnh tiểu đường kiêng đồ ngọt ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe 

Việc kiêng cử khắc khe, loại bỏ hoàn toàn đường và đồ ngọt sẽ dễ dẫn đến cơ thể bị thiếu năng lượng. Đặc biệt là đối với những trái cây hoa quả ngọt nếu người bệnh kiêng cử quá mức sẽ mất đi nguồn dinh dưỡng dồi dào nhu vitamin, khoáng chất, các yếu tố vi lượng và chất xơ. Sự thiếu hụt khoáng chất lâu ngày sẽ làm mất cân đối dinh dưỡng dẫn đến nhiều bệnh lý và làm suy yếu thể chất vốn có.

Ăn theo nhu cầu 

Người bệnh tiểu đường nên tạo ra một thực đơn lý tưởng cho mình mỗi ngày, nên tính toán các chất dinh dưỡng mình ăn và  kiểm soát năng lượng hàng ngày : bổ suing đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng : đường, đạm, béo, vitamin.

Thời điểm nào ăn đồ ngọt là tốt nhất cho người bệnh tiểu đường ?

Như đã phân tích ở trên thì người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn đồ ngọt nếu biết ăn đúng cách. Thực tế, nếu người bệnh tiểu đường ăn đồ ngọt ngay sau bữa ăn trưa hoặc tối thì sẽ làm gia tăng lượng đường trong máu.

Chính vì vậy mà cần lưu ý phải có khoảng cách ít nhất 2 giờ sau bữa ăn. Tại thời điểm đó bệnh nhân dùng đồ ngọt sẽ tốt nhất và không làm đường huyết tăng đột ngột. Và tốt nhất là bạn nên ăn vào giữa các buổi sáng, có hai thời điểm mà bạn nên chọn là khoảng 11 giờ sáng hay buổi chiều lúc 5 giờ.

Xem thêm >>> Người bệnh tiểu đường nên ăn ngủ vào giờ nào để ổn định đường huyết

Cách người bệnh tiểu đường ăn đồ ngọt mà không tăng đường huyết

Người bệnh tiểu đường có thể tham khảo một vài mẹo nhỏ sau đây để khi ăn đồ ngọt mà đường huyết vẫn an toàn khi nhắc đến đồ ngọt chứa nhiều đường bổ sung.

+   Quyết định trước bạn sẽ ăn bao nhiêu, ăn vào lúc nào và cách đối phó với những lời mời mọc. (Ví dụ như “Không, cảm ơn. Tôi đã no rồi.”).

+ Chia sẻ bớt phần ăn của mình với người khác, và bỏ bớt phần nước sốt bên trên hoặc phần kem phủ có hàm lượng calo cao

+  Bạn có thể mang bánh quy, bánh táo, hoặc bánh pudding ít hoặc không đường đến các buổi tiệc.

+ Nếu ăn những món tráng miệng ngọt, hãy giảm bớt lượng tinh bột trong bữa ăn.

Khi chọn bất kỳ loại thực phẩm nào, điều cần thiết đối với người mắc bệnh tiểu đường phải hiểu làm thế nào thực phẩm đó ít ảnh hưởng đến mức đường huyết của họ. Biết cách đọc nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm có thể giúp người bệnh kiểm soát đường huyết dễ dàng hơn. Nhiều loại thực phẩm ghi là là “không đường” hoặc “không có chất tạo ngọt”. Tuy nhiên, những thực phẩm này vẫn có thể chứa calo và các loại carbohydrate ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Bên cạnh những hiểu biết về người bệnh tiểu đường không nên ăn gì, bạn cần dùng thuốc theo đúng chỉ định kết hợp với thói quen sống lành mạnh và thảo dược Đông y để nhanh chóng phục sức khỏe. Đừng ăn kiêng một cách kham khổ vì sợ bệnh nặng hơn, mà thay vào đó, bạn hãy lựa chọn các loại thực phẩm một cách tỉnh táo nhé !

Chúc bạn sức nhiều sức khỏe may mắn và bình an !.