Chuối có thật sự tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường

3/7/2019 1:46:56 PM

Chuối là loại quả chứa nhiều khoáng chất, giàu chất dinh dưỡng và là một loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng trong chuối lại có hàm lượng carbonhydrat (Carb) và đường khá cao, đây là những chất dinh dưỡng chính làm tăng lượng đường trong máu.Vậy người bệnh tiểu đường có ăn được chuối không, ăn chuối như thế nào để không tăng đường huyết là vấn đề được rất nhiều người bệnh tiểu đường quan tâm ?

  Lợi ích của chuối đối với sức khoẻ con người  

Chuối là một dạng cây trồng được trồng rất phổ biến ở miền tây nam bộ nói riêng và cả nước Việt Nam nói chung. Chuối là được xem là một trong những loại trái cây bổ dưỡng, chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cùng với protein và chất chống oxy hóa. Chúng là một nguồn Carbohydrate (carbs) là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng, tốt cho sức khỏe và tạo nên một bữa ăn nhẹ ngon miệng và nhiều năng lượng.

Lợi ích của chuối đối với sức khỏe con người 

 - Do chứa nhiều dưỡng chất nên chuối rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhuận tràng chống táo bón, giúp kiểm soát cân nặng, ổn định huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và nhiều bệnh mạn tính khác

  - Chuối chín có vị ngọt nên người bệnh tiểu đường thường hay “ dè chừng “ khi sử dụng chuối. Vậy để trả lời cho câu hỏi người bệnh tiểu đường có ăn được chuối không, người bệnh tiểu đường nên ăn chuối như thế nào để không tăng đường huyết thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu tiếp theo nhé ! 

Chuối chứa carbohydrate – Vậy người bệnh tiểu đường có ăn chuối được không ?

Carbohydrate là rất quan trọng để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, vì vậy nó không thể bị hạn chế hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Đối với người bệnh tiểu đường, việc nhận thức được lượng car  và loại car là rất quan trọng trong chế độ ăn uống vì nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Tại sao lại như vậy ?

Khi người bệnh tiểu đường tiêu thụ lượng carbohydrate, nó sẽ được chuyển hóa thành đường và tạo thành năng lượng dưới sự trợ giúp của insulin trong tuyến tụy. Tuy nhiên quá trình này không hoạt động như bình thường ở người bệnh tiểu đường, cơ thể người bệnh sẽ không sản xuất đủ insulin hoặc các tế bào kháng với insulin được tạo ra. Do đó, nếu người bệnh không được quản lý đúng cách, có thể dẫn đến thực phẩm nhiều carb gây tăng đột biến lượng đường trong máu lớn hoặc lượng đường trong máu cao liên tục, cả hai đều có hại cho sức khỏe của họ.

Chính vì vậy người bệnh tiểu đường cần phải hiểu rằng việc tăng hay giảm lượng đường trong máu không phải phụ thuộc hoàn toàn vào người bệnh tiểu đường ăn chuối hay không mà còn phụ thuộc vào tổng lượng carbohydrate tiêu thụ.  Do đó, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể được ăn chuối, tuy nhiên nếu bạn ăn một quả chuối nhỏ trong một ngày chứa 23,1 g carbohydrate thì bạn phải tránh các thực phẩm giàu carbohydrate khác nhé !

Người bệnh tiểu đường có ăn được chuối không ?

 Theo các nhà nghiên cứu, tinh bột có trong chuối là một thành phần có lợi cho việc tăng độ nhạy cảm insulin và giảm trọng lượng cho người béo phì bị tiểu đường tuýp 2. Vì thế, câu hỏi người bệnh tiểu đường có ăn được chuối không câu trả lời đã có rồi đúng không nào ?

Người bệnh tiểu đường vẫn có thể bổ sung chuối vào thực đơn hàng ngày chứ không cần phải loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống hoàn toàn. Dùng chuối khoa học và kết hợp với các loại trái cây đa dạng giúp điều tiết được lượng đường huyết trong cơ thể và đặc biệt sẽ rất có lợi cho sức khỏe.

Theo khuyến cáo từ hiệp hội tiểu đường Mỹ ,việc ăn chuối là 1 chế độ ăn uống lành mạnh, dùng chuối một cách điều độ và hợp lý (cùng với quả bưởi và việt quất ) sẽ ngăn ngừa được bệnh tiểu đường tuýp 2.

Người bệnh tiểu đường ăn chuối mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Người bệnh tiểu đường ăn chuối rất tốt cho sức khỏe vì trong chuối, ngoài tinh bột và đường, chuối chứa nhiều chất có lợi như chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Mặc khác chuối cũng chứa nhiều khoáng chất như kali, vitamin B6 và vitamin C...

Chuối là loại trái cây rất giàu chất xơ nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Chất xơ : Chất xơ rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường, bổ sung thực phẩm giàu chất xơ (có trong chuối ) sẽ làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này ngăn chặn sự gia tăng đột ngột của glucose trong máu, từ đó kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường.

Tinh bột kháng : Lượng tinh bột kháng có trong chuối sống ( chuối xanh )  giúp cải thiện độ nhạy của insulin và giảm viêm. Đây là điều “ cực kì “ có lợi cho người bệnh tiểu đường giúp không tăng đường huyết và thậm chí có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài

Vitamin B6 : tình trạng dây thần kinh bị tổn thương do đường huyết cao là một trong những biến chứng thường gặp ở người bệnh tiểu đường. Biến chứng này có thể dẫn đến thiếu vitamin B6. Do đó việc bổ sung vitamin B6 có trong chuối cũng mang lại hiệu quả tích cực đối với bệnh thần kinh tiểu đường.

 Người bệnh tiểu đường nên ăn chuối như thế nào không tăng đường huyết ?

Chuối rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường nếu ăn đúng cách, đúng liều lượng. Ngược lại nếu người bệnh tiểu đường ăn sai cách sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy khi người bệnh tiểu đường ăn chuối cần lưu ý những điều sau đây nhé !

Ăn chuối đúng cách mang lại hiệu quả tích cực cho người bệnh tiểu đường

 ♦  Không nên ăn chuối khi lượng đường trong máu tăng cao : người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn chuối khi lượng đường trong máu quá cao vì trong chuối có hàm lượng đường đơn rất cao, có thể làm cho tuần hoàn máu giảm chậm xuống, việc trao đổi chất kém khiến cho bệnh tình nặng thêm.

 ♦  Không nên ăn chuối quá chín : chuối hơi xanh một chút sẽ rất tốt đối với người bệnh tiểu đường, bởi chỉ số đường huyết của chuối rất khác nhau phụ thuốc vào độ chín của quả. Một quả chuối chín có thể có chỉ số đường huyết trung bình là khoảng 60, trong khi đó một quả chuối xanh chỉ có chỉ số đường huyết khoảng 40.

 
 ♦  Nên ăn cách xa bữa ăn, nếu ăn cùng bữa ăn thì cần đảm bảo bữa ăn ít carbonhydrate, ít chất đường và tinh bột.

 
 ♦  Không nên ăn quá nhiều chuối cùng lúc, thỉnh thoảng chỉ nên bổ sung chuối vào thực đơn 1 – 2 quả không nên quá nhiều.

 ♦  Không ăn chuối cùng với các loại bánh kẹo hay nước ngọt.

  ♦ Không nên ăn chuối đã qua chế biến, đóng hộp, sấy khô, chuối tẩm đường...   

 Việc ăn chuối một cách khoa học và hợp lý, tiêu thụ một lượng chuối vừa phải sẽ hoàn toàn không làm tăng lượng đường huyết trong máu, bên cạnh đó chuối còn bổ sung khá nhiều vi chất cần thiết đối với cơ thể. Vì vậy, với những chia sẽ ở trên, mong rằng đã giúp bạn có được đáp án cho vấn đề người bị bệnh tiểu đường có nên ăn chuối không, chuối có thật sự tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường ? Giờ bạn đã yên tâm khi bổ sung chuối vào thực đơn của mình rồi đúng không nào ! Hãy cố gắng thực hiện nghiêm chỉnh chế độ ăn uống cũng như tuân thủ nghiêm ngặt phát đồ điều trị để bệnh tiểu đường được đẩy lùi một cách tốt nhất nhé !