Ăn gì để giảm đường huyết ở người tiểu đường?

7/7/2020 3:04:51 PM

Chỉ số đường huyết lý tưởng, nằm trong ngưỡng an toàn là con số mà hầu như người bệnh tiểu đường nào cũng mong đợi. Vậy ăn gì để giảm đường huyết ở người tiểu đường về ngưỡng an toàn ?

 Tiểu đường  " kẻ giết người thầm lặng " – Đây là danh xưng mà các chuyên gia đặt tên cho “đại dịch” của thế giới. Bởi bệnh tiến triển âm thầm, khó nhận biết nhưng hậu quả để lại rất nghiêm trọng. Điều này khiến nhiều người thấp thỏm lo âu không biết làm thế nào để kiểm soát tình trạng bệnh?

Thật may thay, chế độ dinh dưỡng hợp lý chính là “phao cứu sinh” của bệnh nhân tiểu đường. Vậy ăn gì để giảm đường huyết ở người tiểu đường? Hãy cùng tìm câu trả lời chính xác nhất thông qua nội dung bài viết dưới đây.

Bạn hiểu thế nào về chỉ số đường huyết ?

Chỉ số đường huyết là thước đo quan trọng trong điều trị tiểu đường

Chỉ số đường huyết được hiểu là nồng độ Glucose trong máu. Chỉ số này thay đổi liên tục và thay đổi trong từng phút. Đây là yếu tố quan trọng để đánh giá mức độ bệnh tiểu đường của từng bệnh nhân.

Nếu chỉ số đường huyết tăng cao sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Chẳng hạn như tăng lipid máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, gây rối loạn chức năng nhiều cơ quan. Nếu không can thiệp kịp thời có thể gây nguy cơ tử vong rất cao.

Sau đây là bảng chỉ số đường huyết cao :

Khi nhắc đến việc kiểm soát đái tháo đường, dinh dưỡng là một trong những chiếc " chìa khóa ” quan trọng bên cạnh việc sử dụng thuốc và vận động thường xuyên.Chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để có thể ổn định đường huyết, phòng ngừa biến chứng và duy trì cân nặng như mong muốn.

Việc “ ăn gì để giảm đường huyết ở người tiểu đường ” rất được quan tâm vì có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường huyết. Do vậy, để hạ đường huyết bạn hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày những thực phẩm sau đây:

Rau lá có màu xanh đậm

Rau lá màu xanh đậm rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra các loại rau lá có màu xanh đậm luôn chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất. Không những vậy, chúng còn giàu các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể.

Cải xoăn, bông cải xanh, rau bina…là những “thực phẩm vàng” giàu dinh dưỡng, chứa ít calo rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Tăng cường các chất béo có lợi

Chất béo có lợi đóng vai trò quan trọng trong việc là, giảm nồng độ Cholesterol. Chúng có mặt trong các loại thực phẩm bên trong quả bơ, hồ đào, óc chó, dầu oliu…bệnh nhân tiểu đường hãy chú ý bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh

Các loại thức ăn giàu tinh bột, đường không tốt cho sức khỏe bệnh nhân tiểu đường. Thay vì  vậy, người  bệnh nên bổ sung các thực phẩm thay thế vào khẩu phần ăn hàng ngày. Chẳng hạn như ngũ cốc, gạo lứt, khoai lang…

Các loại cá giàu Omega 3

Cá là nguồn thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh. Chúng giàu hàm lượng Omega 3 không những tốt cho cơ thể mà còn có lợi cho tim mạch. Các loại cá béo như cá hồi. cá trích, cá ngừ, cá thu, cá trích…đều rất giàu DHA và EPA thành phần chính trong Omega 3. Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ khuyên bệnh nhân nên bổ sung các loại cá 2 lần/tuần trong khẩu phần ăn.

Các loại trái cây có múi

Bệnh nhân đái tháo đường cần tăng cường thêm trái cây tươi. Các loại trái cây như cam, quýt, chanh, bưởi, dâu tây…rất giàu vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Chúng giúp ổn định đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường. Đồng thời, ngăn ngừa các biến chứng về tim mạch do bệnh tiểu đường gây ra.

Bổ sung thảo mộc và những đồ uống khác

Việc tuân thủ một chế độ ăn nghiêm ngặt khiến khẩu vị của bệnh nhân tiểu đường trở nên rất chán. Vì vậy, việc bổ sung thêm các loại thảo mộc như chanh, ớt gừng, rau thơm, quế…sẽ giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng. Bên cạnh đó, bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung thêm các loại đồ uống như cà phê, trà xanh, nước suối, nước ép trái cây.

2. Nguyên tắc ăn uống bệnh nhân tiểu đường cần biết

Dinh dưỡng là " llều thuốc " tiên phong trong điều trị tiểu đường

Hiện nay chưa có phương pháp nào điều trị triệt để bệnh tiểu đường. Do vậy, dinh dưỡng được xem là liều thuốc đặc hiệu tốt nhất cho người bệnh. Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn của bác sĩ, bệnh nhân tiểu đường cần nắm rõ các nguyên tắc để kiểm soát đường huyết:

•  Nên chia khẩu phần ăn ra làm nhiều bữa trong ngày, ăn chậm, nhai kỹ để hạn chế tình trạng đường huyết gia tăng đột ngột
•  Ăn uống điều độ, không nên ăn quá no hoặc quá đói hoặc ăn quá nhiều.
•  Bệnh nhân tiểu đường nên ăn những thực phẩm có chỉ số đường thấp.
•   Khẩu phần ăn đa dạng, bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ trên 20 thực phẩm mỗi ngày bằng cách ăn nhiều món, thay đổi thực đơn hoặc chế biến các món ăn hỗn hợp.

Với những thông tin trên, hi vọng bạn đã tìm ra lời giải cho câu hỏi: “Ăn gì để giảm đường huyết ở người tiểu đường?”. Việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học sẽ giúp bạn kiểm soát tốt tình trạng bệnh. Chúc bạn luôn vui và khỏe mạnh!